En 1934, Glen Joseph, un químico que trabajaba
en un laboratorio del California Fruit Growers Exchange (Intercambio de
cultivadores de frutas de California), pidió a su amigo Arnold Beckman en el
Instituto de Tecnología de California, ayuda para encontrar una mejor manera de
medir la acidez del jugo de limón. Los cultivadores de frutos usan la acidez de
la fruta para determinar su madurez y calidad. El equipo que Beckman construyó
funcionó tan bien que Joseph le pidió otro. Beckman subsecuentemente fundó un
negocio de fabricación y venta de pH-metros para laboratorios en el mundo.
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